Обмен по всем правилам

Обмен по всем правилам

Обмен веществ можно сравнить со сложным химическим производством, поскольку из того, что мы едим и пьём, внутри организма образуются вещества, необходимые для жизнедеятельности. Как это происходит?

Процесс условно можно разделить на три этапа. Первый – расщепление поступивших в организм веществ на простые молекулы. Второй – превращение их в новые вещества, из которых производятся ферменты, гормоны, строительный материал для новых клеток, выделяется энергия. Третий – удаление отходов жизнедеятельности.

Ведущая тройка

Белки, жиры, углеводы – вот основное сырьё для нашей обменной фабрики. Как оно используется?

Белки

Из них организм производит вещества для создания новых клеток, тканей, гормонов, ферментов (это ускорители химических реакций), необходимых для нормальной работы всех систем и органов.

Жиры

После сложных превращений часть из них идёт на текущие нужды организма. Именно жиры – основной поставщик питательных веществ. Они способствуют усвоению витаминов, в паре с белками участвуют в выработке гормонов, а вместе с углеводами обеспечивают организм энергией. Излишки откладываются про запас.

Жировые клетки окружают защитными оболочками сердце, печень, почки и другие внутренние органы. Такие оболочки не дают органам опускаться, защищают от повреждений.

Углеводы

В первую очередь, это полуфабрикат для производства энергии. Из углеводов организм получает глюкозу – основное топливо для работы мышц и мозга. Глюкоза также участвует в синтезе веществ, которые необходимы для производства важных гормонов.

Другая функция углеводов – способствовать очищению организма. Входящая в их состав клетчатка не переваривается и выводит продукты распада, токсичные вещества.

Про витамины, минералы и воду

Без этой троицы нормальный обмен невозможен. Почему? Ни питательные вещества, ни энергию организм из них не извлекает. Но витамины стимулируют выработку пищеварительных ферментов, влияют на скорость химических реакций, регулируют водно-солевой обмен.

Минералы активируют действие гормонов и витаминов, участвуя во всех видах обмена веществ, а некоторые, например, кальций, становятся строительным материалом.

В процессах обмена большую роль играет вода. Без её участия никакие химические реакции в принципе невозможны.

Не только генетика

Одна из причин возникновения нарушения обмена веществ – наследственные врождённые заболевания. Как правило, их выявляют в первые месяцы жизни малыша. Однако болезнь может начаться и позже.

Вот, например, мукополисахаридоз. При этом заболевании наблюдается нехватка ферментов, которые помогают расщеплять определённые виды жиров и углеводов. Болезнь диагностируют у детей от 3 до 8 лет, иногда старше. К счастью, подобные наследственные заболевания встречаются редко.

Приобретённые нарушения обмена у детей не редкость. Болезни могут возникнуть из-за сбоя работы щитовидной железы, гипофиза, надпочечников, проблем с желудком, кишечником, печенью, почками, неправильного питания, недостатка физической активности.

В зоне риска

Нарушения обмена – сигнал серьёзной опасности. Когда нарушается белковый обмен, слабеют мышцы, снижается иммунитет, тонус, страдает нервная система. Ребёнок начинает часто болеть, отставать в физическом развитии.

При наследственной предрасположенности и при неправильном питании могут возникнуть сбои в жировом обмене. Тогда у младших школьников на стенках сосудов появляются жировые пятна, а у подростков – жировые бляшки, как у пожилых людей.

Перспектива таких нарушений – раннее появление сердечно-сосудистых заболеваний. Риск патологий сердца резко возрастает, когда сердечники есть среди родственников, особенно если это родители.

В случае дефицита жировой ткани у ребёнка может произойти, например, опущение почки. Если вовремя не отследить такое состояние, хирургическое вмешательство неизбежно.

Нарушения жирового обмена приводят также к проблемам с печенью, поджелудочной железой, гормональному дисбалансу. Расстройства углеводного обмена не менее опасны. Они становятся причиной ожирения и сахарного диабета.

Внимание, ещё раз внимание!

Как заметить нарушения обмена веществ у ребёнка? Вот симптомы, при появлении которых срочно нужна консультация врача:

  • худеет или, напротив, резко прибавляет в весе при нормальном аппетите;
  • запоры чередуются с жидким стулом;
  • ухудшилась успеваемость, стало трудно сосредоточиться, запоминать информацию;
  • жалуется на усталость;
  • страдает от сильной жажды;
  • больше месяца держится температура 37 °С и выше;
  • появилась повышенная потливость;
  • стали ломкими волосы, ногти, а кожа – сухой или, наоборот, жирной;
  • проявились на теле стойкие розовые растяжки, которые самостоятельно не исчезают.

Важно знать, что к обменным нарушениям относятся любые гормональные расстройства – например, раннее или позднее половое созревание, проблемы с менструальным циклом у  девочек-подростков.

Как повлиять?

Управлять обменом веществ напрямую невозможно. Его основные «дирижёры» – мозг, отдающий команды через нервную систему, и эндокринная система. Однако можно не допустить сбоев метаболизма. Правила, в сущности, несложные.

  1. Всестороннее обследование детского организма минимум раз в год. Не стоит полагаться только на школьную диспансеризацию. Во время массового осмотра врач может не заметить проблему. Необходимо посетить педиатра, эндокринолога, невролога, девочкам – детского гинеколога, мальчикам – уролога и хирурга. Важно сделать рекомендованные доктором анализы и исследования.
  2. Правильное питание ежедневно. Главное – сбалансированность и разнообразие. Белка и жиров в ежедневном меню должно быть примерно поровну, а углеводов – в три раза больше. Но не за счёт сладкого и выпечки. Уложиться в норму помогут фрукты, овощи, каши, цельнозерновой хлеб. Если ребёнок не любит мясо, рыбу, яйца, придётся поэкспериментировать в кулинарии. Помните, что оливковое масло, фасоль, орехи не заменят животных жиров. В растительных жирах нет важных аминокслот.
  3. Чёткий режим сна и бодрствования. Обмен веществ связан со сложнейшими химическими реакциями. Чтобы он протекал правильно, необходим жёсткий ритм.
  4. Разумные требования к детям, оптимально организованные учебные нагрузки, отсутствие стрессов. В противном случае организм ребёнка может не выдержать, вызвать непредсказуемые сбои в обмене веществ.
  5. Физическая активность. Гиподинамия бьёт, в первую очередь, по обмену веществ. В результате замедляется кровообращение, нарушается доставка необходимых продуктов в клетки. Зато при спортивных нагрузках мышцы вовремя сжигают лишний жир и энергию.

консультант: Александр Лобанихин, врач-педиатр, к.м.н.